czwartek, 16 lipiec 2020 18:10

Ciągi grzewcze dla gastronomii - na co zwracać uwagę?

Sprzęt gastronomiczny Sprzęt gastronomiczny Źródło: unsplash.com Licencja: https://unsplash.com/license

Prowadzisz mały lub duży lokal gastronomiczny i zamierzasz wymienić stary sprzęt na nowy? A może zaczynasz swoją przygodę z gastronomią i zastanawiasz się nad wyborem odpowiedniego sprzętu? Ciągi grzewcze to serce kuchni, oczywiście oprócz uzdolnionego szefa kuchni. Na co zwracać uwagę przy wyborze ciągu grzewczego i jaki wybrać? Podpowiadamy! 

  1. Ciągi grzewcze dla gastronomii - czym są?

  2. Na co zwracać uwagę przy wyborze ciągów grzewczych?

Ciągi grzewcze dla gastronomii - czym są?

Ciągi grzewcze - brzmi tajemniczo? Tak naprawdę to nic skomplikowanego. Ciągi grzewcze to po prostu sprzęt gastronomiczny, który służy do gotowania, pieczenia i pieczenia na głębokim oleju. Do ciągów grzewczych możemy zatem zaliczyć wszelkiego rodzaju palniki, płyty grzewcze, frytkownice i piekarniki. Jednym słowem jest to sprzęt, który jest sercem każdej gastronomii. Czy duża, czy mała to nie ma znaczenia. Bez ciągów grzewczych po prostu kuchnia nie istnieje. 

Na co zwracać uwagę przy wyborze ciągów grzewczych?

Pierwsze, od czego powinniśmy zacząć to oczywiście określenie, czy prowadzimy małą, czy dużą gastronomię. Dzięki temu z łatwością określimy ilość sprzętu i jego wielkość, jaka będzie nam potrzebna. W przypadku małej gastronomii powinniśmy zdecydować się na kompleksowe rozwiązania, które oferuje np. firma kromet. Znajdziesz tu gastromix.pl/3635-kromet sprzęt, który dopasujesz do wielkości swojej kuchni. W małych pomieszczeniach dobrze jest wybrać płytę grzewczą z wbudowanym piekarnikiem, czy z szafką. Zależnie od typu gastronomii i menu, jakie będzie w Twoim lokalu. Jeśli mamy mało miejsca należy urządzić je tak, aby zachować komfort pracy, a jednocześnie mieć wszystko pod ręką, aby nie musieć co chwilę zmieniać stanowiska. Jednym słowem, aby kucharz nie musiał skakać z jednego kąta w drugi. Oczywiście nie należy zapominać o bezpieczeństwie i również urządzić kuchnię tak, aby nie stwarzała zagrożenia.

Kromet oferuje różnego rodzaju urządzenia do gastronomii. Znajdziesz tam piekarniki z płytami grzewczymi, płyty grzewcze z szafką gastronomiczną, frytkownice jedno lub dwukomorowe, podgrzewacze do frytek, grille, a nawet małe palniki, które będą odpowiednie do lokali sezonowych np. food truck. Oprócz sprzętu w ofercie znajdują się także elementy wyposażenia takie jak: szafki, szuflady, blaty i elementy dodatkowe uzupełniające. Wszystko jest skonstruowane tak, że każdy znajdzie sprzęt odpowiedni dla siebie. Chociażby pod względem wielkości sprzętu, czy rodzaju zasilania palników. Możesz wybrać, czy chcesz kuchnię elektryczną, czy tradycyjną gazową. 

Powrót na górę