Dziś witamina C kojarzy się głównie ze wzmacnianiem odporności. Jest dostępna zarówno w formie naturalnej (w warzywach i owocach), jak i syntetycznej. W jakich produktach spożywczych warto jej szukać? Które z suplementów są najbardziej wartościowe pod względem zawartości witaminy C?
Witamina C w naturalnej postaci – gdzie jej szukać?
Powszechnie przyjęło się przekonanie, że to owoce cytrusowe zawierają najwięcej witaminy C. Jednak jak się okazuje, są rośliny, które zawierają jej o wiele więcej. Przykładem mogą być tutaj chociażby owoce dzikiej róży. W tym przypadku w 100 g produktu znajduje się aż 1800 mg witaminy C. Bardzo dużo tej cennej dla naszego zdrowia substancji zawierają także owoce rokitnika i derenia. Oprócz tego ogrom witaminy C znajduje się również w czarnej porzeczce oraz truskawkach. Nie można zapominać oczywiście o cytrusach. W tym przypadku bardzo dużo tej witaminy ma m.in. pomelo, kiwi, grapefruit, a także cytryna.
Witamina C znajduje się również w warzywach, tutaj najczęściej wymienia się czerwoną paprykę, natkę pietruszki, a także kiszonki, szczególnie z białej kapusty.
Jakie suplementy diety z witaminą C są warte uwagi?
Witamina C jest również dostępna w postaci syntetycznej. Można ją kupić w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością. Jaka jest najlepsza witamina C w formie syntetycznej? Produktów zawierających tę witaminę jest wiele – od postaci klasycznej witaminy w drażetkach w formie kwasu askorbinowego, poprzez wolnouwalniającą i liposomalną witaminę C, aż po witaminę C w postaci estru. Jak się okazuje to właśnie ta ostatnia wskazywana jest jako najlepsza. Dlaczego? Daje najlepsze efekty, gdyż pozwala utrzymać stały poziom dawki witaminy we krwi w ciągu dnia. Jest też bardziej skoncentrowana od innych postaci tej substancji. Ta forma witaminy jest też lepiej wchłaniana przez układ odpornościowy, dzięki czemu organizm jest o wiele lepiej wspierany, gdy jest narażony na różnego rodzaju infekcje.
Warto tutaj wspomnieć, że niektóre z firm oferują suplementy diety zawierające „naturalną” witaminę C. Jednak trzeba pamiętać o tym, że nawet, jeśli faktycznie jest ona pobierana z naturalnych źródeł, poddawana jest obróbce chemicznej w celu np. sproszkowania.