Tortilla świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy, obiadu czy sycącej kolacji. Nie musisz przy tym ograniczać się do kilku składników – w pszenny placek możesz zawinąć wszystkie swoje ulubione warzywne i mięsne dodatki.
Tortilla w wersji wegetariańskiej
Tortilla z warzywami to idealna przekąska dla tych, którzy nie jedzą mięsa, dlatego nie może jej zabraknąć w menu takich lokali, jak pizzeria Taormina znajdująca się przy ul. Łódzkiej we Wrocławiu. Serwowana tam tortilla Vegetariana to doskonałe połączenie smakowe pieczarek, cukinii, bakłażana, sera mozzarella, cebuli i sosu czosnkowego.
Ty możesz przygotować własną wersję tortilli wegetariańskiej, wybierając swoje ulubione warzywa oraz inne dodatki.
Składniki:
- 2 placki tortilla
- po połowie żółtej i czerwonej papryki
- 1 pomidor
- 2 ogórki kiszone
- 1/2 czerwonej cebuli
- garść mieszanki sałat (np. rukoli, roszponki, sałaty rzymskiej)
- ostry ketchup do smaku.
Paprykę pokrój w cienkie paski, pomidory i ogórki w plastry, a cebulę w piórka. Sałatę porwij na mniejsze kawałki. Placki podgrzej na suchej patelni, a następnie posmaruj odrobiną ketchupu. Wyłóż wszystkie składniki i zwiń tortillę jak naleśnik.
Jeżeli same warzywa to dla ciebie za mało, możesz dodać kawałki tofu.
Tortilla w wersji greckiej
Jeśli twoim ulubionym greckim daniem jest gyros, niech będzie on inspiracją do stworzenia tortilli. Nie wiesz, od czego zacząć? Zamów danie np. w pizzerii Taormina z ul. Łódzkiej we Wrocławiu. Dzięki temu dowiesz się, jaka kompozycja składników jest najlepsza. Potem możesz spróbować odtworzyć smak albo... zainspirować się poniższym przepisem.
Składniki:
- 250 g pokrojonego w cienkie plastry mięsa cielęcego
- 1 pomidor
- garść mieszanki sałat
- kilka plasterków świeżego ogórka
- sos tzatziki
- 2 placki tortilla.
Mięso usmaż na odrobinie oleju rzepakowego. Podgrzej na suchej patelni tortille, a następnie wyłóż na nie porwaną na mniejsze kawałki sałatę. Ułóż na placku kawałki mięsa, dodaj pozostałe warzywa i całość polej sosem tzatziki. Zwiń w rulon.
Tortilla prosto z Meksyku
Nieco pikantna i bardzo sycąca – tak można opisać tortillę w wersji meksykańskiej. I w tym przypadku dozwolona jest dowolna kombinacja składników. Możesz zdecydować się na wersję serwowaną np. w pizzerii Taormina zlokalizowanej na ul. Łódzkiej we Wrocławiu albo pokusić się o własną wariację.
Składniki:
- 400 g mielonego mięsa
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy konserwowej
- oliwa z oliwek
- kilka łyżek passaty pomidorowej
- 3 cebule
- 6 ząbków czosnku
- chili i inne przyprawy do smaku
- opakowanie gotowych placów tortilla.
Na oliwie podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj mięso mielone i smaż na małym ogniu. Dopraw do smaku przyprawami (w tym chili) i dodaj kilka łyżek passaty pomidorowej. Smaż jeszcze przez kilka minut, a na koniec dodaj kukurydzę i fasolę (odsączone z zalewy).
Na suchej patelni podgrzej placki, a następnie wyłóż na nie sporą ilość farszu. Zwiń i jedz, póki danie jest gorące.
Tortilla w wersji wegetariańskiej, greckiej czy meksykańskiej? Który wariant smakuje ci najbardziej?