Czym jest oliwa z oliwek?
Oliwę pozyskuje się z owoców drzewa oliwkowego. Te rośliny same w sobie są niezwykłe. Dożywają nawet do 2000 lat i kwitną przez cały rok. Oliwki miażdży się wraz z pestkami, a następnie wytłacza z nich sok. Po przefiltrowaniu powstaje czysty tłuszcz, który znajduje zastosowanie w kuchniach całego świata.
Rodzaje oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek znajduje swoje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Rozróżnia się kilka rodzajów tego produktu, w zależności od poziomu jego kwasowości.
Oliwa extra virgin
Pierwszym typem jest oliwa extra virgin, która nie bez przyczyny, uważana jest za produkt najlepszej jakości. Uzyskuje się ją z pierwszego tłoczenia na zimno, więc jest pozbawiona jakichkolwiek dodatków. Cechuje się najniższą kwasowością i wyjątkowym aromatem. Zawiera najwięcej korzystnych składników odżywczych, które doskonale wpływają na funkcjonowanie całego organizmu. Najczęściej ma lekko zielonkawy kolor i dość gęstą konsystencję. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek lub innych potraw podawanych na zimno. Oliwy extra virgin znajdziesz w dobrych e-sklepach spożywczych, takich jak np. https://sklep.corrida.pl/.
Oliwa virgin
Podobnie jak oliwa extra virgin, oliwa virgin pochodzi z pierwszego tłoczenia. Ma jednak znacznie wyższy poziom kwasowości. Wykorzystasz ją do smażenia, gotowania, a także jako dodatek do różnego rodzaju sałatek.
Oliwa lampante
Ostatnim rodzajem oliwy z oliwek jest produkt rafinowany, czyli poddawany podgrzewaniu. W wyniku tego procesu traci swoje walory smakowe i aromat, więc najczęściej mieszana jest z oliwą virgin lub extra virgin, aby zachować część naturalnych właściwości tłuszczu.
Czy warto zaopatrzyć kuchnię w oliwę z oliwek?
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno ma liczne właściwości prozdrowotne. Pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i obniża poziom złego cholesterolu. Regularnie spożywana redukuje ciśnienie tętnicze i zmniejsza ryzyko zapadnięcia na choroby krążenia. Co więcej, prowadzi do korzystnych zmian w mikroflorze jelitowej i stanowi dobrą profilaktykę chorób nowotworowych.
Teraz już wiesz, jaka oliwa z oliwek jest najlepsza i dlaczego warto ją wprowadzić do codziennej diety. Pamiętaj jedynie, aby sięgać po sprawdzone produkty, bo to gwarancja ich najwyższej jakości i oryginalnego składu.