Z tego artykułu dowiesz się:
- co znajdziemy w składzie suszonych daktyli
- jak zawarte w nich składniki wpływają na zdrowie i samopoczucie
- do czego wykorzystywać daktyle na co dzień
- a także poznasz przepis na szybkie ciasto z daktylami
Skład i wartości odżywcze suszonych daktyli
Suszone daktyle mogą pochwalić się naprawdę imponującym składem. Stanowią one bowiem bogate źródło wielu cennych dla zdrowia składników odżywczych. Co zatem znajdziemy w ich składzie?
- witaminę A
- witaminy z grupy B
- składniki mineralne, tj. wapń, magnez, potas, żelazo, sód czy cynk
- błonnik pokarmowy
- przeciwutleniacze
- cukry proste
Jakie korzyści dla naszego zdrowia może przynieść regularne spożywanie daktyli?
Składniki zawarte w daktylach usprawniają pracę jelit, regulują poziom cukru we krwi oraz wspomagają proces odchudzania. Ponadto zapobiegają rozwojowi miażdżycy i innym schorzeniom układu sercowo-naczyniowego a także dostarczają sporej dawki energii dzięki wysokiej zawartości cukrów prostych. Z tego względu ich spożywanie jest szczególnie polecane sportowcom i osobom o zwiększonym wydatku energetycznym. Dodatkowo zawarte w daktylach salicylany działają przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo.
Jak przemycać daktyle do codziennej diety?
Suszone daktyle mogą stanowić urozmaicenie wielu dań. Świetnie nadają się do koktajli czy wilgotnych ciast typu brownie. Doskonale pasują także do sałatek, ryb czy pieczonych mięs. Można spożywać je także w formie słodkiej, naturalnej przekąski czy jako dodatek do owsianki lub jogurtów.
Ciasto w stylu fit z daktylami i karobem
- 3 dojrzałe banany
- jajko
- 130 ml mleka lub dowolnego napoju roślinnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 80 g mąki orkiszowej
- garść namoczonych wcześniej we wrzątku daktyli
- 2 łyżki karobu
Wszystkie składniki dokładnie zblendować, przelać do wąskiej, podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 50 minut w temperaturze 180°C.